Werkwijze
Mij als chef in jouw maison. Hoe dat werkt?
Ik zorg ervoor dat alles tot in de puntjes geregeld wordt. Van a t/m z.
Een bijzondere culinaire reis die je niet snel zal vergeten.
Laat me je alvast meenemen!
Voorafgaand aan het diner
Tijdens ons eerste contact informeer ik naar jouw wensen en stem ik hier mijn voorstel op af. Als privé chef hecht ik er veel waarde aan om het diner tot in de puntjes te regelen. Dit betekent dat we samen de mogelijkheden bespreken, en dat de avond zo uitgebreid kan worden zoals jij dat wil. Amuses met kaviaar, gerechten met Wagyu rundvlees of kreeft, of liever een heerlijk stuk zeeduivel? Ik denk graag met je mee om zo tot de perfecte invulling van jouw avond te komen. Uiteraard laat ik mijn gerechten graag begeleiden door een goed glas wijn of stel ik een bijpassend wijnarrangement aan jou voor.
“Ik neem je mee op culinaire reis in jouw eigen restaurant waar ik je een onbegrensde gastvrijheid en verfijnde keuken laat zien en proeven.“
– Peter Dantuma
Het diner
Op de dag van het diner ben ik tijdig aanwezig om in de keuken de nodige voorbereidingen te treffen en om de ruimte in het huis om te toveren tot sfeervol restaurant. Zodra de gasten arriveren serveer ik een heerlijke amuse met een aperitief, zodat je gezellig met je gasten kan bijpraten. Bij iedere gang licht ik graag toe wat er op je bord ligt en welke begeleidende wijn ik hierbij schenk. Liever wat privacy? Dan stel ik mij terughoudend op en kom ik alleen aan tafel wanneer dat nodig is.
Om jou compleet te ontzorgen zorg ik voor servies, bestek en tafellinnen. Uiteraard is het ook mogelijk om de avond door een gastheer of -vrouw te laten begeleiden, ik vertel je graag meer over de mogelijkheden.
Afsluiter
Uiteraard zorg ik ervoor dat ik de keuken weer schoon en opgeruimd achterlaat. Terwijl ik de afwas afrond kan jij heerlijk natafelen en nagenieten onder het genot van een kopje koffie of thee met huisgemaakte friandises.
Neem contact op
Meer informatie of een offerte?
peter@chefdelamaison.nl | 06 81 68 51 27
Voer je gegevens in voor de aanvraag van een offerte.